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Laut dem DAK Gesundheitsreport vom Jahr 2016 sind Rückenschmerzen die zweithäufigste Einzeldiagnose bei den deutschen Krankmeldungen. Häufig werden diese durch eine falsche Haltung und damit verbundene Verspannungen der Muskulatur ausgelöst. Ergonomisches Arbeiten kann vorbeugend wirken. Wir nehmen diese Fakten zum Anlass, die Frage nach der optimalen Arbeitshöhe in der Küche zu beleuchten.